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割り箸はもったいない？

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  • 出版社 ： 筑摩書房
  • 出版年 ： 2007.05
  • ISBN ： 9784480063649
  • 税込価格 ： 714円
  • ページ数 ： 203P
  • 判型 ： Ｂ４０（新書）
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内容

「割り箸が森林を破壊する」という言説がまかり通る日本。その論拠は「使い捨てだから」だという。でも、本当に割り箸は環境破壊の元凶なのだろうか？森を守る割り箸の役割に光を当て、自称エコロジストの独善的な論理を検証する。最も身近な木材から、中国の森林問題やヨーロッパの木材生産、はたまた日本の森と林業の未来について考える。
（「BOOK」データベースより）

目次

第１章　割り箸づくりの現場から
第２章　「もったいない」から生まれた割り箸
第３章　市場を席巻する中国製割り箸
第４章　寄せては返す、割り箸不要論
第５章　国産割り箸に未来はあるか
第６章　割り箸から読み解く環境問題
（「BOOK」データベースより）

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  • 『 割り箸はもったいない？ − 食卓からみた森林問題 』
    Excerpt : 読了。 割り箸はもったいない？著者名：田中淳夫（著） 出版社：筑摩書房 出版年：2007.05 ISBN　：9784480063649 とにかく割り箸の解説そのものについての記事のほうが 詳しそう
    Weblog : 書評とたわごと
    Tracked : 2007-06-08 03:00
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